Donosti se ha convertido un año mas durante 4 días en el centro de la gastronomía mundial para sorprendernos y enamorarnos con sus nuevas creaciones gastronómicas en esta decimoséptima edición con Singapur y Hong Kong como destino culinario invitado.
Los Mejores Chefs del Mundo se han reunido alrededor de una cocina mas popular que nunca con 150 empresas nacionales e internacionales y mas de 12.000 visitas esperadas. Hemos visto por sus pasillos a Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Luis Aduriz o Pedro Subijana entre otros y destacamos el homenaje al Basque Culinary Center que este año ha celebrado su primera promoción, mientras deglutamos en tiempo real lo que los grandes chefs elaboran en el escenario.
Han sido 4 días para desarrolla nuestros 5 sentidos, 4 días llenos de explosiones de sabor, color, olor, tacto y sonido. Una cita culinaria que ha reunido la sociedad guipuzcoana y donde se comparte mesa y mantel con cocineros y chefs venidos de todo el mundo.
Nosotros tuvimos el placer de compartir mesa con Jon Burguete responsable del Stand de Martiko y el chef del Restaurante Andra Mari de El Campello- Alicante y Roman, de UrrakiGourmet un lujazo de comida elaborada
por la primera promoción del Basque Culinary Center.
-
Balance San Sebastián Gastronomika:
San Sebastian Gastronomika -Euskadi Basque Country ha cerrado sus puertas batiendo todos los récords tras cuatro días de Gastronomía Internacional con un incremento del 10% de visitantes, 37 nacionalidades representadas y mas de 1500 congresistas y ha puesto en evidencia el poder culinario y buen momento que vive la capital guipuzcoana preparando ya su capitalizad Europea.
Josep Roca, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Albert Adrià, Eneko Atxa, Paco Pérez, Mario Sandoval, Hilario Arbelaitz o Jordi Cruz, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Paco Morales, José Avillez, Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz, entre otros, han presentado sus últimas creaciones culinarias. Cabe distinguir en esta edición el Premio Gueridón de Oro a Abel Valverde y el Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà a Mitxel Ezquiaga y como no un Homenaje especial a el Basque Culinary Center – BCC.
La Gastronomika en cifras: · 1.524 congresistas (20% de aumento respecto a 2014) · 37 Nacionalidades participantes · 150 Expositores · Degustaciones en el street food: 6.024 · 435 Personas trabajando · 13.000 Visitantes (10% de incremento)